Antioksidan Alami dan Sumber Makanannya Mengapa Tubuh Membutuhkan Vitamin C Vitamin C atau asam askorbat adalah nutrisi esensial yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh sehingga harus diperoleh dari makanan atau suplemen. Fungsinya sangat beragam, mulai dari sebagai antioksidan yang melindungi sel ... dari kerusakan akibat radikal bebas hingga mendukung produksi kolagen yang penting untuk kesehatan kulit dan sendi sumber. Selain itu, vitamin C juga berperan dalam penyerapan zat besi dari makanan nabati, yang membantu mencegah anemia. Menurut penelitian, kekurangan vitamin C dapat menyebabkan